Salta al contingut principal

MAGDALENES 2º PART

Una de les llaminadures que se'm resisteixen són les magdalens, bé de fet, haig d'admetre que cuino millor plats salats que dolços, mira ... no em surten del tot bé i les magdalenes no són una excepció... ja fa temps vaig publicar una entrada de magdalenes i bè però ara n'he provat una altre (treta d'un blog que no hi ha manera de trobar ara per posar-vos la referència, si l'autor@ ho detecta si us plau que m'ho digui que hi farem esment); aquestes han quedat diferents de les altres una mica més esponjoses i gustoses.

Ingredients (33 magdalenes, ni fet expressament)
  • 4 ous
  • 250 gr de sucre
  • 350 gr de farina
  • 250 cc oli d'oliva
  • 1 iogurt de llimona
  • 1 sobre de llevat químic Royal.
  • sucre llustre.
  • cacao en pols.
Montem les clares a punt de neu i les reservem.En un bol barrejem el sucre amb l'oli fins que ho tinguem tot ben integrat i anirem incorporant poc a poc la farina amb el llevat i la ratlladura d'una llimona.



Un cop tenim una masa ben homogénea, hi podem afegir el cacao si en volem de xocolata i sinó ja podem directament omplir les oblees de les magdalenes i ho espolsem tot amb sucre llustre i cap al forn amb el turbo a 190º durant uns 15 min.

Etiquetes de comentaris:

Comentaris

vacapaca ha dit…
Que ricas!! Soy la primera así que me llevo una!! La verdad que dar con la medida exacta de la magdalena es complicado ... pero las tuyas son perfectas!!Un saludo, Montse.
7 de maig del 2009, a les 13:31
María José ha dit…
Para mí junto con el bizcocho, el desayuno ideal.
¿ Te queda alguna ?
Un abrazo,
María José.
7 de maig del 2009, a les 16:35
Gemma ha dit…
Per què dius que no et queden bé? Per la foto dirien que t'han quedat perfectes, esponjoses i amb el típic "copete" de les magdalenes :)
7 de maig del 2009, a les 18:04
MAR ha dit…
bon dia

Vacapaca ... si que es puñetera la repostería .. sabes que pasa que nunca me ajusto a una receta siempre me gusta poner de mi cosecha y en salado es genial pero en dulce tienes que haces al dedillo todo sino... patupuffff ..

Maria José ... ohh si el bizcocho que rico que és para el desayuno com mermelada ... mmmmm ...

GEmma: no si bones han quedat es que estic una mica "obsessionada" amb el tema magdalenes pq al meu marit li agraden molt i és com una puntilla que porto ...

Petonets senyores i bon cap de setmana
8 de maig del 2009, a les 10:21
Margarida ha dit…
Tenen una pinta fantàstica! Les de compra no me les podria menjar, de fet no n'he comprat mai, però les fetes a casa... són una delícia. Enlloc de cacau hi poso trossos de xocolata, i els encanta trobar la xocolata desfeta mentre se la mengen.
Bon cap de setmana
8 de maig del 2009, a les 19:05
MAR ha dit…
hola Margarida i tant la bolleria comerial és incomestible a tots nivells, a mi tampoc m'agrada gens tenen gust quimic i jo que sé els greixos que hi posen com a minim el fet a casa saps que porta ... provaré la xocolata deu quedar bonissim... gràcies !!
bon cap de setmana
9 de maig del 2009, a les 20:37
ANNAFS ha dit…
Donçs aquestes no se t' ha resistit! t' han quedat molt bé.
A mi em passa el mateix amb les magdalenes. Em costen i no em surten gaire bé. Hauré de provar auqestes a veure si em surten com tu.
ptns.
10 de maig del 2009, a les 12:11
Marta ha dit…
T'han quedat molt bé Mar! semblan perfectes. Segur que ja le has agafat el truquillo.
Petons
10 de maig del 2009, a les 20:40
MAR ha dit…
Anna i Marta gràcies pels vostres ànims ... la verita es que són molt bones i aquella oloreta que desprenen quan estàn pujant dins el forn, em sembla que és una de les olors més bones que existeixen ... mmmm com la de pa calent ...

Petonets
11 de maig del 2009, a les 9:34
Publica un comentari a l'entrada

Entrades populars d'aquest blog

PLATILLO DE POLLASTRE I GAMBES

A casa els pares sóm molta colla, sóm quatre germanes casades amb diversos fills cada una, i quan ens juntem , en total 15 comensals de bon menjar, la meva mare, que és molt bona cuinera, se les ha d'empescar per donar de menjar a una colla d'afamats i al mateix temps no ser esclava de la cuina durant hores; així que molts cops opta pels platillos, magnifics guisats tipics de Girona però en concret de l'Empordà, que li permet, si es vol, fer-los el dia abans ja que en repós queden més bons,i deixar el toc final quan tothom ja és a taula. És el cas del platillo que va fer l'altre dia i que avui us presento, queda molt i molt bó, és senzill de fer i ràpid ja us dic fins el toc final de les gambes el pots deixar fet la nit abans, a mi personalment m'agrada més el plat reposat perquè tot s'impregna dels sabors i les textures queden més meloses; així doncs en posem el davantal i començem: Ingredients (7/8 persones) 2 pollastres-Separar el que és pel caldo i tallar el...
19 comentaris
Més informació

ESPIRALS D'ESCALIVADA AMB FORMATGE DE CABRA

Com ja us vaig dir en el pica pica de l'arrós negre que vam fer diumenge, hi havia uns espirals d'escalivada molt bons, entretingudets de fer però que els pots deixar preparats el dia abans a la nevera per que vagin agafant consistència per l'hora de tallar-los no tenir sorpreses. Jo en vaig fer dos de rollets que desprès vaig tallar i em van sortir unes 16 porcions més o menys. Per fer un parell doncs necessitarem: 3 pebrots vermells 2 albergínies 300 gr formatge de cabra rulo Alfàbrega fresca Sal pebre oli Paper film Paper de plata Paquet de crackers o torrades Salsa pesto Encenem el forn a 250º amb el foc a d'alt i a baix i posem en una bandeja els tres pebrots vermells que s'escalivin una bona estona. (bona estona = 1 hora) Un cop tenim el pebrot escalivat, el deixem refredar, el pelarem i en farem tires el més senceres que poguem i el posarem primer en un escorredor que deixi anar aigua i per últim sobre paper de cuina que absorbeixi tota l'aigua que no ha ...
17 comentaris
Més informació

LLOBARROS AL FORN

El dissabte vaig fer una excursioneta amb mountain bike amb unes amigues per les encantadores terres gironines, de Platja d'Aro fins a Llagostera pel fantàstic carril bici que tenim, i clar, vulguis que no, gana en vas agafant, així que com a recompensa a mi i a la pedalada que haviem fet i obviament al meu marit, ens vam regalar un llobarro al forn per dinar i recuperar forçes .. Vam anar a comprar peix i jo volia tant si com no fer un peix al forn, a mi m'encanta el peix, molt més que la carn, però al forn en faig molt pocs cops i generalment a la sal, com una orada o a la papillota com el salmó, però al forn no sé perquè en faig molt poc, així que l'objectiu del dissabte va ser agafar un peix per fer al forn per dinar, l'escollit va ser el llobarro estava molt maco ... així que mans al forn !!!!!!!!! Ingredients (dues persones) - 2 llobarros de mida individual (cadascú sap que és individual per ell) - 2 patates grosses - 2 cebes de figueres - 4 tomàquets vermells de...
15 comentaris
Més informació