PASTIS SERGI

Si teniu tota la raó del món tinc el blog una mica abandonat però estic molt ocupada i capficada amb temes de casa i vulguis que no costa fer parèntesis com per seure davant de l'ordinador i posar coses bones; de totes formes tot té solució i més quan tens grans amics com el Sergi, un habitual de la nostre taula i de casa nostre, excel.lent cuiner sempre és un plaer anar a sopar a casa seva ... autodidacte al 100 % fa uns plats que estàn sempre per llepar-se els dits.

Lúltim sopar que vam fer a casa ens va portar de postres aquest pastís, i a part de lo boníssim que estava i de la presència el millor de tot es que el va fer amb el micrones .. !!!!!!!!!

De verita feu-lo perquè va quedar bonissim, finissim ..... un plaer pels sentits !!!

Us poso tal qual la recepta del Sergi:

• 1 paquet de galetes Maria
• 60 gr de mantega estovada
• 3 ous
• 1 tarrina de formatge fresc tipus Philadelphia
• 2 iogurts naturals
• 8 cullerades soperes de sucre
• 2 cullerades soperes de Maizena
• Maduixes filatejades
• 1 cullarada de confitura de maduixa

1. Triturem les galetes i les barrejem amb un ou i la mantega fins que formi una pasta.
2. A continuació, forrem un motlle de pastis amb paper film i hi aboquem la pasta preparada, tapar bé el fons i els laterals del motlle formant un cistell.
3. Barrejem la resta d'ingredients menys les maduixes a la batidora i posem aquesta barreja dins el motlle forrat amb la galeta i la mantega i ou.
4. El posem al micrones a potència màxima durant 15 minuts
5. El deixem refredar i el decorem amb les maduixes, o qualsevol altre fruita.
6. Barrejem la mermelada o confitura amb una mica d'aigua calenta i pintem per sobre les maduixes per donar-li un toc brillant final.
7. A menjar !!!!!!!!!!!!!!