Passa al contingut principal

AMANIDA DE NO REGIM

Si ja ho sé que fa molt de temps que no us dic res ..... però em sembla que la sequera comença a acabar ...

Avui us presento una amanida que va néixer de la necessitat de compaginar el règim del meu marit amb la resta de comensals de la taula, jo volia que gaudís del sopar amb els amics i que al mateix temps no es sentís massa "discriminat" gastronòmicament parlant, així que vam fer una amanida de primer, la seva no us la descric perquè no té massa interès que diguem però la de la resta de la taula va ser més interessant:

INGREDIENTS:
  • Mesclum d'enciams
  • Tomàquet cherry
  • 1 mango
  • 10 maduixots
  • Pipes de carbassa
  • Nous
  • préssec deshidratat
  • 5 Orellons secs
Vinagreta:
  • Oli d'oliva verge
  • 1 cullerada de mel
  • 2 cullaradetes de cafè de mostassa de Dijon o Ancienne
  • 1 cullerada de vinagre (el que més us agradi de vi, de poma, de Mòdena ....)
  • sal
Com tota amanida l'elaboració no es que tingui massa complicació: barregem tots els ingredients, fem la vinagreta ho amanim tot bé i ho barregem i cap a taula.

Bon profit !!!!!!!!
Etiquetes de comentaris:

Comentaris

vacapaca ha dit…
Hola guapa!! cuanto tiempo!! me alegra saber de ti!! esta ensaladita me encanta por lo frutal que es y el colorido que tiene!! besotes de la Vaca!!
24 de gener del 2011, a les 15:10
Mercè ha dit…
Mar, a veure si no ens deixes tan temps sense receptes. ;)
Aquesta amanida és deliciosa! M'encanta la fruita a l'amanida. I hi dóna un toc de color fantàstic!
Petons!
24 de gener del 2011, a les 19:18
gastropuntcat ha dit…
Hola Mar.

No hem trobat una adreça de contacte, per això et poso aqui el motiu de la nostre visita.

Estem preparant un projecte que obrirem a partir del dia 28 d'aquest mes.
Serà un espai orientat a promocionar la gastronomia catalana i els blocs catalans o de parla catalana de quelcom lloc, hi podrà participar tothom que ho vulgui i en la mida que es desitgi, ja sigui recomanant restaurants, vins, llibres de cuina, botigues, enviant-nos un menú dels plats que ja tingueu publicats( amb una petita descripció del vostre bloc), mercats o explicant-nos els actes gastronòmics de la vostre localitat,qualsevol cosa que creieu interessant serà ben rebuda, nosaltres ho publicarem amb un enllaç al espai del blocaire que ho ha proposat per tal de donar-lo a conèixer a tanta gent com puguem.

En l'apartat de gastroblocs, estem fent un llistat de tots els blocs per províncies, ens podríes aclarir els dubtes sobre la teva província, el teu bloc ja està inclòs en el llistat.

Gràcies i Salut!
Loles i Núria.
Gastropuntcat
www.gastropuntcat.blogspot.com
25 de gener del 2011, a les 10:01
MAR ha dit…
Hola Loles i Núria caram quina iniciativa més interessant !!!!! I tant que si que m'hi apunto ja us faré referències a restaurants, llibres, receptes etc etc encantada.
En quan a la provincia de moment Bcn però a partir de Juny serà Girona.

Estem en contacte
25 de gener del 2011, a les 10:23
MAR ha dit…
Hola vaca i Mercè gràcies noies em sembla que ara un cop fas el primer pas ja està ..... espero ..
molts petonets i gràcies per la benvinguda.
25 de gener del 2011, a les 10:24
Glòria ha dit…
Aquesta recepta em va molt bé, la trobo perfecte per això de compaginar en aquest cas els meus menús amb els de la resta de la taula. Perfecte!
26 de gener del 2011, a les 11:50
Cuinagenerosa ha dit…
mar, espero que sigui veritat que l'espera es comença a acabar, segur que tens encara moltes receptes bones com aquesta. fins aviat, eh?
26 de gener del 2011, a les 23:13
El cullerot Festuc ha dit…
A casa també som molt de posar fruita a l'amanida...apart de donar gust queda un color preciós! ânims al teu marit amb la dieta! ;)
Petunets,
Eva.
27 de gener del 2011, a les 18:12
Publica un comentari a l'entrada

Entrades populars d'aquest blog

PIZZA CARLA

A casa ens agrada molt fer-nos les pizzes, començant per la masa i afegint els ingredients que cadascú prefereix. En el cas de la Carla també li feia la pizza nostre amb les cosetes que a ella li agraden, però arribat un punt ja no mastegava massa bé i li acabava donant nomès la part superior de la pizza sense la base, així que l'altre dia vaig pensar fer.li la pizza però en comptes de la base nostre, fent servir de base una llesca de pa bimbo sense crosta bén primeta, us explico com. El resultat fantàstic perque al ser més tovet es va menjar tota la pizza sense deixar res de res. Ingredients: 1 llesca de pa Bimbo sense crosta (no tinc comissió pot ser Panrico o de la fleca mateix) 1 tomàquet vermell 10 xampinyons petits Formatge semi Garcia Vaquero (idem que amb el pa de motlle no tinc comissió) Formatge rallat mozzarella Orenga Pernil dolç Vaig agafà el corró d'estirar les mases i vaig aplanar la llesca del pa de motlle fins quedar molt fineta, a sobre vaig rallar un tomaque...
10 comentaris
Més informació

BOLETS DE TARDOR AMB CANSALADA FRESCA

Rossinyols Aquesta tardor encara no havíem menjar bolets i divendres quan vam anar al mercat setmanal de Platja D'Aro vaig comprar aquests rovellons i rossinyols que em cridaven des de la parada.   Aquest cop per donal-s'hi una mica més de vida els vaig fer amb cansalada fresca per donar una mica més de gust al conjunt, perquè a títol personal, els bolets són una mica insulsos i sinó els hi afegim en la cocció algun ingredient que potencii el seu sabor doncs queden una mica tristos al plat.    Rovellons  Així doncs us explico com el vam fer: Ingredients Rossinyols i Rovellons All i julivert Oli oliva Sal i pebre blanc Cansalada de Duroc fresca (opcional ous frescos) Primer de tot netegem bé els bolets, els hi trèiem tota resta de terra i restes de vegetació, els trossegem i els posem amb una mica d'oli en una paella amb oli i pebre a foc mig i tapem, ara els bolets deixaran anar tota l'aigua que porten; anem remenant i quan ja veiem qu...
Publica un comentari a l'entrada
Més informació

FILET DE VEDELLA/BOU AMB CEBETES I COMPOTA POMA

Avui us proposo un filet fet al forn, la peça es cuina sencera i queda francament boníssim. És molt senzill de fer, i entre la tendresa de la pròpia peça i la maceració que se li fa una estona abans queda deliciós, a casa quan som colla el fem sovint perquè porta molt poca feina i el resultat és francament molt bo. Personalment m'agrada més el filet de bou, però el podeu fer de vedella, el que si és important que us facin la peça sencera i ben neta de greix i vetes. La carn queda molt gustosa perquè es cou en els seus propis sucs i amb la maceració que li fem amb concentrat de carn de vaca i mostassa. Es pot acompanyar amb una de compota de poma i de cebes mini glacejades, però teniu infinitat d'alternatives possibles com mostasses, salses de fruits vermells, patates fetes al forn amb herbes aromàtiques, espàrrecs verds a la brasa .... Necessitarem: - 1 Filet de Bou o Vedella de més o menys 1 kg - 1 pot salsa de carn Bovril - Llard - Mostassa Maille Dijone - Compota Poma - Sal...
8 comentaris
Més informació