Passa al contingut principal

AMANIDA DE NO REGIM

Si ja ho sé que fa molt de temps que no us dic res ..... però em sembla que la sequera comença a acabar ...

Avui us presento una amanida que va néixer de la necessitat de compaginar el règim del meu marit amb la resta de comensals de la taula, jo volia que gaudís del sopar amb els amics i que al mateix temps no es sentís massa "discriminat" gastronòmicament parlant, així que vam fer una amanida de primer, la seva no us la descric perquè no té massa interès que diguem però la de la resta de la taula va ser més interessant:

INGREDIENTS:
  • Mesclum d'enciams
  • Tomàquet cherry
  • 1 mango
  • 10 maduixots
  • Pipes de carbassa
  • Nous
  • préssec deshidratat
  • 5 Orellons secs
Vinagreta:
  • Oli d'oliva verge
  • 1 cullerada de mel
  • 2 cullaradetes de cafè de mostassa de Dijon o Ancienne
  • 1 cullerada de vinagre (el que més us agradi de vi, de poma, de Mòdena ....)
  • sal
Com tota amanida l'elaboració no es que tingui massa complicació: barregem tots els ingredients, fem la vinagreta ho amanim tot bé i ho barregem i cap a taula.

Bon profit !!!!!!!!
Etiquetes de comentaris:

Comentaris

vacapaca ha dit…
Hola guapa!! cuanto tiempo!! me alegra saber de ti!! esta ensaladita me encanta por lo frutal que es y el colorido que tiene!! besotes de la Vaca!!
24 de gener del 2011, a les 15:10
Mercè ha dit…
Mar, a veure si no ens deixes tan temps sense receptes. ;)
Aquesta amanida és deliciosa! M'encanta la fruita a l'amanida. I hi dóna un toc de color fantàstic!
Petons!
24 de gener del 2011, a les 19:18
gastropuntcat ha dit…
Hola Mar.

No hem trobat una adreça de contacte, per això et poso aqui el motiu de la nostre visita.

Estem preparant un projecte que obrirem a partir del dia 28 d'aquest mes.
Serà un espai orientat a promocionar la gastronomia catalana i els blocs catalans o de parla catalana de quelcom lloc, hi podrà participar tothom que ho vulgui i en la mida que es desitgi, ja sigui recomanant restaurants, vins, llibres de cuina, botigues, enviant-nos un menú dels plats que ja tingueu publicats( amb una petita descripció del vostre bloc), mercats o explicant-nos els actes gastronòmics de la vostre localitat,qualsevol cosa que creieu interessant serà ben rebuda, nosaltres ho publicarem amb un enllaç al espai del blocaire que ho ha proposat per tal de donar-lo a conèixer a tanta gent com puguem.

En l'apartat de gastroblocs, estem fent un llistat de tots els blocs per províncies, ens podríes aclarir els dubtes sobre la teva província, el teu bloc ja està inclòs en el llistat.

Gràcies i Salut!
Loles i Núria.
Gastropuntcat
www.gastropuntcat.blogspot.com
25 de gener del 2011, a les 10:01
MAR ha dit…
Hola Loles i Núria caram quina iniciativa més interessant !!!!! I tant que si que m'hi apunto ja us faré referències a restaurants, llibres, receptes etc etc encantada.
En quan a la provincia de moment Bcn però a partir de Juny serà Girona.

Estem en contacte
25 de gener del 2011, a les 10:23
MAR ha dit…
Hola vaca i Mercè gràcies noies em sembla que ara un cop fas el primer pas ja està ..... espero ..
molts petonets i gràcies per la benvinguda.
25 de gener del 2011, a les 10:24
Glòria ha dit…
Aquesta recepta em va molt bé, la trobo perfecte per això de compaginar en aquest cas els meus menús amb els de la resta de la taula. Perfecte!
26 de gener del 2011, a les 11:50
Cuinagenerosa ha dit…
mar, espero que sigui veritat que l'espera es comença a acabar, segur que tens encara moltes receptes bones com aquesta. fins aviat, eh?
26 de gener del 2011, a les 23:13
El cullerot Festuc ha dit…
A casa també som molt de posar fruita a l'amanida...apart de donar gust queda un color preciós! ânims al teu marit amb la dieta! ;)
Petunets,
Eva.
27 de gener del 2011, a les 18:12
Publica un comentari a l'entrada

Entrades populars d'aquest blog

FILET DE VEDELLA/BOU AMB CEBETES I COMPOTA POMA

Avui us proposo un filet fet al forn, la peça es cuina sencera i queda francament boníssim. És molt senzill de fer, i entre la tendresa de la pròpia peça i la maceració que se li fa una estona abans queda deliciós, a casa quan som colla el fem sovint perquè porta molt poca feina i el resultat és francament molt bo. Personalment m'agrada més el filet de bou, però el podeu fer de vedella, el que si és important que us facin la peça sencera i ben neta de greix i vetes. La carn queda molt gustosa perquè es cou en els seus propis sucs i amb la maceració que li fem amb concentrat de carn de vaca i mostassa. Es pot acompanyar amb una de compota de poma i de cebes mini glacejades, però teniu infinitat d'alternatives possibles com mostasses, salses de fruits vermells, patates fetes al forn amb herbes aromàtiques, espàrrecs verds a la brasa .... Necessitarem: - 1 Filet de Bou o Vedella de més o menys 1 kg - 1 pot salsa de carn Bovril - Llard - Mostassa Maille Dijone - Compota Poma - Sal...
8 comentaris
Més informació

BUNYOLS DE BACALLÀ

          Avui uns bunyols de bacallà han estat els incitadors de que em posi de nou al davant de l'ordinador per explicar-vos els meus experiments culinaris, com tants cops havia fet en el passat; espero que sigui el principi d'un bon ritme tan davant dels fogons com davant de la pantalla.   Els bunyols de bacallà sempre m'han agradat, però mai els havia fet a casa, la veritat es que és un plat super agraït, fácil de fer i amb uns ingredients que els trobem sense cap tipus de problema. Són un entrant boníssim i que fa festa.     Ingredients: 250 gr de bacallà desalat 2 grans d'all Julivert fresc 100 gr de farina 1 ou 1 culleradeta de llevat 150 ml d'aigua Primer de tot triturem els alls amb el julivert, fem una picada.   Esmicolem el bacallà el més petit posible, el barrejem amb la picada d'all i julivert, la farina, l'ou, el llevat i l'aigua; remenem fins que...
Publica un comentari a l'entrada
Més informació

Pinxitos de pasta fresca

pinxitos de pasta fresca   Cada cop que tinc convidats a casa em passo una bona estona pensant entrants originals que no hagi fet abans, d'altra banda si som colla també mires l'aspecte de poder tenir-los fets amb anticipació així et pots dedicar al plat més important del dia ... és a dir als teus convidats. Així doncs avui us presento uns pinxitos de pasta fresca molt i molt senzills de fer i que els podem tenir llestos en 15 minuts. Els podeu fer amb la pasta fresca farcida que us faci més gràcia. Ingredients Raviolis de carbassa, raviolis d'espinacs amb formatge fresc i de bolets. Tomàquet deshidratat i conservat en oli Boletes mini de mozzarella Salsa pesto Bastonets per enfilar els ingredients Primer de tot farem un bull a la pasta però la courem molt poc que quedi al dente, d'aquesta manera ens assegurem que quan els enfilem no se'ns trenquin. Agafem un bastonet i anem posant per ordre un trosset de tomàquet sec italià, una boleta de mozz...
Publica un comentari a l'entrada
Més informació