CARDIOSAFE - SERVEI INTEGRAL DE CARDIOPROTECCIÓ

SOBAOS PASIEGOS


Amics ha començat la operació biquini al meu blog, com podeu veure per les anteriors entrades de llaminadures, es per aixó que avui per posar-nos en serio amb el tema us proposo uns sobaos que queden molt bons i super esponjosos, ... són tant bons, com ràpids i fàcils de fer, ja veureu, ah i per la línia no ho sé però per l'esperit ni us ho explico, comproveu-ho vosaltres mateixos .....

- 250 gr mantega

- 250 gr farina

- 3 ous

- 250 gr sucre

- 1 sobre de llevat

- 1/2 copeta de rom

- sal

Deixem desfer a temperatura ambient la mantega (textura pomada) o la posem al micro uns segons que acabarem abans, afegim el sucre, els ous batuts, el rom i la sal i ho treballem tot bé.
Per una altre costat ajuntem la farina amb el llevat i ho barregem bé.

Afegim la farina i el llevat a la massa que em hem fet amb la mantega i els ous del primer punt, ho amassem tot bé fins obtenir una massa homogènia amb tots els ingredients integrats i cremosa, no han de quedar grumolls.

Agafem motlles (jo he fet servir uns de suflé) però per ser fidels al dolç hauríem de comprar motlles allargats de paper de cera o bé ho posem tot en un motlle allargat de coca per exemple i desprès en tallem porcions.No omplir el motlle més del 50 % de la seva capacitat, perquè la mida del sobao un cop puja es doble.
Ho posem al forn uns 15 minuts a 180º, aneu punxant l'interior d'una sobao amb un escuradents fins que surti net, és aleshores quan està la massa feta.

Aquesta recepta l'he tret d'un llibre que es diu "Repostería" del col.leccionable "La cocina de casa con el toque de los grandes chefs"



8 comentaris:

Gemma ha dit...

Visca l'operació bikini! Si totes les receptes bones per l'esperit també ho fossin per la línia, seríem totes unes sílfides, je je je...
M'agraden aquests sobaos amb forma de magdalena... es veuen esponjosos i deliciosos :)

ANNAFS ha dit...

Bé... esperaré una mica més abans de començar l' operació bikini. Primer vull menjar aquests sobaos, que em recorden les vacances que vam passar a Asturies , que en menjàvem cada dia per esmorçar.
T' han quedat super esponjosos!..mmmm
ptns

Mercè ha dit...

Mar, amb tant d'estrès, feina, maldecaps, si no ens donem un gustet assaborint aquestes llaminadures acabarem tots deprimits!! ;) T'han quedat mooolt esponjosos!! I me'n menjaria un parell ara mateix!! Que bons!! :)
Petons!

carmen rico ha dit...

Ya tenia ganas de tener una buena receta de sobaos, además tengo que hacerla ya que ahora tengo un yerno cántabro!!
Tiene una pinta fenomenal.
Saludos

El cullerot Festuc ha dit...

Operació biquini??? Més aviat oepració banyador...pq a aquest pas haurem d'anar ben tapadetes aquest estiu per la costa brava...jejeje!!!
Genial aquests sobaos!!
Petunets,
Eva.

MAR ha dit...

Hola companyes blogeres

Gemma: ja et dic jo que millor cuidar l'esperit que la línia pq pot ser primeta però si no tenim l'estomag bén mimat ... malament rai.

Anna: buff jo no sé si estaràn a l'alçada dels que esmorçaves eh ...

Mercè: I tant que si les llaminadures són un kit kat necessari que sino al final nomès treballem i anèm amb la llengua fora tot el dia.

Carmen: Pués ya no tienes excusa a ver que opina tu yerno de mis sobaos ... si tiene una receta mejor que la diga...

Eva: Bé potser he començat la operació túnica veraniega .... però què bons que estàn eh i sino anirem de operació bikina de Botero i santes pasques.

Petonets ben dolços a totes i gràcies

Anna ha dit...

Hola, Mar!
Encantada de conèixer el teu blog. Aquests sobaos i els bunyolets de més avall fan perdre les ganes de mantenir la silueta. A fer punyetes l'operació bikini!!!

Anna (de la Taula d'en Bernat)

Marta ha dit...

Hola Mar, qué buena pinta que tienen tus sobaos y lo bien que van para la operación bikini. Yo estoy a punto de empezarla...qué pereza!
besos